La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus políticas agrícolas y de alimentos, proporcionándoles el derecho a elegir lo que comen y la manera de producirlo. De este modo, las comunidades locales organizan la producción doméstica y el consumo local según sus necesidades.
El pasado mes de octubre, y gracias a una iniciativa de cooperación conjunta de la Universidad de Zaragoza y del Tolima, se realizó una capacitación a más de 200 productores y técnicos agropecuarios del departamento del Tolima (Colombia) sobre estrategias que permitan mejorar la resiliencia de la ganadería familiar mediante la optimización e implementación de sistemas de producción y razas ovinas locales. Apoyar al sector ganadero local mediante la difusión de conocimientos teórico-prácticos que permitan fortalecer el empoderamiento de las familias del medio rural. y disminuir las deficiencias en la transferencia de tecnología, capacitación y uso de información disponibles para la cadena ovino-caprina de la región es fundamental para garantizar la soberanía alimentaria en esta zona de Colombia.
