Siempre hay que estar preparado por si uno tiene que emigrar a otros planetas. Tanto es así que cuatro chefs profesionales y otros tantos amateurs competirán el próximo lunes en el restaurante La Zarola de Zaragoza (10 horas) por hacerse con el triunfo en la fase final del concurso de cocinja espacial La Patata Marciana. Este certamen tiene por objetivo recopilar una serie de recetas en las que el ingrediente principal sea una de las variedades de patata seleccionadas por los científicos para ser cultivada en Marte, e inspiradas en las características del planeta rojo. Los finalistas españoles son Alberto Estrada, ingeniero que trabaja en instrumentación en astrofísica; Jesús Almagro, premio Nacional a la Innovación Hostelera en 2015; Silvia Mañas, estudiante y la más joven de los finalistas, con 15 años; el cocinero leonés de Paradores Alberto García y Gonzalo Parada, chef freelance.
Los ocho finalistas de este novedoso concurso deberán elaborar en directo las recetas que presentaron para su selección, según informaron en la puesta de largo del certamen el Centro de Astrobiología y la Fundación Albireo, organizadores del evento. La patata que los investigadores del Centro Internacional de la Papa (CIP) en Lima han escogido como variedad prometedora para sembrar en Marte es la Tacna, que proviene de una variedad argentina llamada Serrana INTA que no se cultiva mucho actualmente. En la actualidad esta variedad no se siembra en Europa y muy poco en el Perú, pero es muy popular en China.
