Gastronomía y solidaridad volvieron a generar un maridaje perfecto ayer en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza, que acogió la IV Gala Benéfica Inclucina. La guinda de un pastel cuya recaudación íntegra se destina a la construcción del nuevo colegio San Martín de Porres de Atades y que se ha estado cocinado durante varios meses. Todo un proceso en el que grandes chefs aragoneses han tenido como pinches a alumnos de la citada entidad social en talleres muy especiales, cuya puesta en escena final fue la presentación de ayer (en dos sesiones, que se llenaron, dicho sea de paso). El prestigioso chef Paco Roncero, con dos estrellas Michelin en su haber (y conocido también como jurado de Top chef), ejerció como maestro de ceremonias de la velada, acompañada por Lourdes Plana, directora de Madrid Fusión y embajadora del Club Inclucina, y Jesús Soto, presidente de Atades. Junto a ellos, estuvo el actor Pablo Lagartos, de Oregón TV, que fue haciendo girar el guion con cada receta, aprovechando que estas estaban maridadas por piezas teatrales interpretadas por los propios alumnos de Atades. Por si a la gala le faltara un postre, allí estuvieron también los miembros de b vocal, que abrieron la boca por una buena causa con sus versiones a cappella. Después, hasta hubo tiempo de degustar alguna de las tapas elaboradas por los cocineros y alumnos del club Inclucina, un proyecto en el que, este año, han vuelto a participar chefs aragoneses como Carmelo Bosque, José Ignacio Acirón, de La Bastilla, Diego Cabrero, del Quema, o Domingo Mancho.
