El Festival Aragón Negro vuelve a la carga con su bocado más sabroso. Ese que convierte la literatura en una oferta para el paladar y que se presentó ayer en el nuevo restaurante El Palco, en el teatro de las Esquinas de Zaragoza. El director del festival (FAN), Juan Bolea, y el de Aragón Negro Gastronómico (GastroFAN), Arturo Gastón, encabezaron la puesta de largo, junto al equipo del lugar. Y lo hicieron acompañados de un buen número de invitados, desde la presidenta de las Cortes, Violeta Barba, a los consejeros de Desarrollo Rural y Vertebración del Territorio, Joaquín Olona y José Luis Soro. El meollo de la información giró en torno a sesenta establecimientos de las tres provincias que, hasta el 31 de enero, ofrecerán recetas hilvanadas en torno al género negro. Cócteles, cafés de autor, tapas, menús temáticos, cenas teatralizadas, e incluso una pescadería gourmet y una carnicería de cuarta generación ofrecen su creatividad a esta sección del festival. Y todo ello, con Alimentos de Aragón. Los mismos que ya estuvieron ayer en el cóctel de presentación de GastroFAN, elaborado ad hoc por Adrián García, chef de El Palco, y maridado con Ambar y Vinos de Enate. El diputado provincial Bizén Fuster, el gerente de Turismo de Aragón, Jorge Marqueta, el presidente de la Asociación de Cocineros, Domingo Mancho, Fernando Blasco, gerente de TuHuesca, el artista Sergio Muro, el montañero Carlos Pauner y los actores Fernando Marías, Raquel Lanseros, Rosa Masip y Josete Ordóñez no faltaron a una cita que se escribe en negro... Sobre blanco.
