Ammer, la Asociación de Mujeres M Domínguez y la Casa de Cultura de Gallur organizaban en la víspera de navidades un curso de cocina para todas aquellas personas que, saliéndose de los menús más tradicionales, deseasen ofrecer variedad gastronómica en las fiestas navideñas.
La semana anterior a la celebración de la navidad, los días 15 y 16 de diciembre, la tercera planta de la casa de cultura se convertía en una cocina improvisada en la que cincuenta y ocho mujeres, divididas en dos grupos, se afanaban en aprender y preparar al "pie de la letra" los menús que la profesora había dispuesto para las alumnas inscritas.
La cocinera, para primero, realizó una crema de marisco con gambas, para segundo plato elaboró unos muslos de pollo rellenos con salsa de uvas a la sidra, y de postre un sorbete de frutas e higos al moscatel. Una receta que según advertía Rosalía "es laboriosa pero con la ayuda de todas las alumnas no es tan complicado".Representando a la Asociación de Mujeres M Domínguez, asociación coorganizadora del curso, con las manos en la masa, se encontraba M Jesús Carrasquer quien advertía que "lo mejor para un cocinero es ver como los comensales comen a gusto". En cuanto a la realización de este curso Carrasquer indicaba que "ha sido todo un éxito" y además puntualizaba que "es un menú que no lleva grasa para el organismo".Por su parte, Pilar Heredia, como representante de Afammer, una de las asociaciones que disponía la celebración del curso, aseguraba que éste "ha sido un exitazo y hasta hemos tenido que ampliarlo a dos días porque los cacharros de la cocina no dan más de sí".El curso, de carácter gratuito, logró una gran participación así como un excelente resultado según indicaban los rostros de las propias alumnas que fueron las que degustaron al final de la clase el resultado de la preparación del menú indicado por Rosalía, la profesora del curso.El secreto para que el resultado de la preparación sea excelente es
"lo mejor para un cocinero es ver como los comensales comen a gusto""ha sido todo un éxito""es un menú que no lleva grasa para el organismo"
"ha sido un exitazo y hasta hemos tenido que ampliarlo a dos días porque los cacharros de la cocina no dan más de sí"
"el cariño que se debe de echar a todo cocinado"
