La asociación Juan Pablo Bonet se ha propuesto recrear la fiesta de la matanza del cerdo, ya que es una tradición que se está perdiendo y es una forma de recordar viejos tiempos. Por eso, se quiere enseñar a los más jóvenes los pasos que hay que dar desde que se mata el cerdo, hasta la forma de hacer las morcillas, chorizos, longanizas, etc.
Desde la asociación recuerdan aquellos tiempos donde la matanza era una celebración familiar e invitan a todos, socios y no socios, a acercarse a la plaza Bonet el 1 de mayo a partir de las 9.00 horas a ver cómo se hacía el mondongo.
Asimismo, agradecen a todas aquellas personas que ayudarán en la realización del mondongo, porque sin ellas esta ilusión no sería posible y avanzan que los productos elaborados se pondrán a la venta a beneficio de la Sociedad de Socorros Mutuos.
