El proyecto de Mularroya contempla la construcción de la presa, el azud y un túnel de conducción. La presa se sitúa en el valle del río Grío en los términos municipales de Morata de Jalón, La Almunia, Chodes y Ricla. Se construye en materiales sueltos y tendrá un volumen de embalse de 103,3 hm3, una altura sobre cimientos de 82,58 metros y ocupará una superficie de embalse de 463 hectáreas. El azud se localiza en el río Jalón, aguas arriba de la pedanía de Embid de la Ribera (Calatayud); afecta a una superficie de 21,68 hectáreas y está construido en hormigón, con 133,55 metros de longitud y dotado de una escala para peces. La conexión entre el río Jalón y el río Grío se realizará con un túnel de 12,816 kilómetros de longitud y 2,90 metros de ancho, que desaguará en la cola del embalse hasta un caudal máximo de 8 m3/segundo. El proyecto de construcción de la presa de Mularroya incluye también una variante de carretera de 7,1 kilómetros para reponer los tramos que inundará las carreteras N-IIa y A-2302.
En cuanto al proyecto de Obras Complementarias, comprende la reposición de servicios de telefonía y electricidad, de accesos a fincas, de conexiones de riego, de tratamientos de taludes, pantalla de impermeabilización de una zona del vaso; alumbrado de la presa y de los accesos y una compuerta adicional en la toma derecha. Y se establece que por motivos medioambientales, se procederá a la descontaminación de los suelos de la gasolinera, se habilitará un parque junto a la variante, un mirador en el estribo izquierdo y un dique anticontaminación junto al vertedero de Morata y se hará una repoblación forestal en la zona expropiada.
