INGREDIENTES
Masa de buñuelos:
Medio litro de leche
40 grs. de mantequilla
225 grs. de harina
7 huevos, sal y una pizca de levadura
Para la trufa:
100 grs. de cobertura negra
20 grs. de ron negro
20 grs. de nata líquida
ELABORACION
Hacer la masa con todos los ingredientes y freir en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Escurrir y reservar.
A continuación, calentar todos los ingredientes de la trufa y mezclarlos bien hasta conseguir una crema homogénea, que habrá que dejar enfriar.
Cuando este completamente fría la trufa rellenar los buñuelos de crema con la ayuda de una manga pastelera.
Para servir espolvorear con azúcar glass y servir templados.
