La Concejalía de Cultura de Almonacid de la Sierra, en el ánimo de mantener vivas las costumbres y tradiciones del municipio, organizó como cada año tanto la celebración de San Babil, como la de Jueves Lardero.
La primera de las fiestas consiste en encender una gran hoguera, acompañada con un chocolate con churros, para todos los vecinos. De hecho, los más mayores de la localidad recuerdan con nostalgia cuando no muchos años atrás se encendía una hoguera en cada plaza del pueblo, a cual más grande, con las zarzas que cortaban los chicos durante todo el mes de enero.
La segunda se celebró, como tiene que ser, con una gran parrillada de chorizo y sobre todo de longaniza, regada con buenos vinos tintos de Almonacid de la Sierra y amenizada por la charanga local, para todo el que quiso desafiar un poco al mal tiempo y acercarse un rato hasta a la plaza de España. T
