Hoy se constituye la gestora que suplirá las funciones del Consejo Regulador de la DO Jamón de Teruel, que ha saltado por los aires tras un cruce de acusaciones que han acabado en los tribunales. Las diferencias entre ganaderos e industriales, o entre pequeños y grandes de estos últimos, han generado tal conflicto y dudas sobre la atribución de responsabilidades que el más perjudicado será el propio sector. Cuesta mucho lograr la confianza del consumidor, pero muy poco perderla. Que la gestora temple la situación y que el juzgado actúe.
