Un 64% de los españoles debería mejorar sus hábitos de alimentación, según una investigación realizada con motivo del Día Mundial de la Nutrición entre 6.000 personas de 16 a 39 años. La mayor asignatura pendiente, según los especialistas, sigue siendo el desayuno. Un 20% sólo toma café e infusiones. Tampoco se ingieren las cantidades de hidratos de carbono, frutas y verduras recomendadas.
El 91% de los encuestados se consideran informados sobre los nuevos conceptos alimenticios. Un 9% no tiene claro los beneficios de la fibra; el 10,5% cree que los desnatados no tienen azúcar en lugar de grasa; un 24% opina que los ácidos omega 3 eliminan el exceso de grasa, y un 10% cree que los transgénicos resisten a las altas temperaturas y son fáciles de cocinar.
