10:00 h. En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, concurso de Calidad de Jamón de Teruel.

18:00 a 21:00 h. En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, Túnel del sabor. Se podrán degustar, saborear y puntuar los mejores Jamones de Teruel y Paletas de Teruel en 2021 presentados al Concurso de Calidad celebrado esa misma mañana. Entre todos los participantes se sorteará un extraordinario Jamón de Teruel. Se habilitarán pases rápidos previa inscripción en: www.jamondeteruel.com/gastrotalleres-2021 Actividad gratuita.

18:00 h. En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, Gastro-taller Coctelería aplicada al aperitivo. Degustaremos y explicaremos el modo de preparar en casa cócteles fáciles. Dirigido por Borja Insa. Nombrado por World Class como uno de los 10 mejores bartenders de España dos años consecutivos. Duración: 60-90 minutos Precio inscripción: 10€ Participación máxima 15 personas

19:00 h. En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, Gastro-taller de Trufa de Teruel. Profesionales expertos como Silvia Doñate Rozalén (truficultura y coordinadora del panel de cata de Trufa Negra de Teruel) o Manuel Górriz Martín (gerente de hotel Los Leones y catador del panel de cata de Trufa Negra de Teruel) nos ayudarán a conocer mucho mejor este apreciado “diamante negro de la cocina”. Duración: 60-90 minutos Precio inscripción: 10€ Participación máxima 15 personas