De Buenos Aires a Teruel, Ariel Martin Kerbel es jefe de cocina del restaurante D'La Tierra. Su especialidad son las carnes por eso no nos extraña que la receta que nos propone sea un Rulo de Ternasco de Aragón relleno de queso de Albarracín sobre falso risotto de trío y su jugo trufado. Es una de las 20 recetas del coleccionable Imprescindibles de la cocina aragonesa que desde este domingo 21 de febrero se distribuirá en quioscos de manera gratuita con tu ejemplar de El Periódico de Aragón.
