¿Cómo hacer helados caseros y saludables?

No hay mejor plan para combatir estas olas de calor que un rico helado, saludable y fácil de preparar. Si tu plan de verano es seguir comiendo saludable y eres un amante de las frutas, los frutos secos y los yogures, sigue leyendo porque te vamos a enseñar como preparar tus propios helados. Estos postres dulces se consiguen a base de alimentos 100% naturales, fáciles de conseguir y elaborar y además, ten claro que vas a querer hacer más de uno porque te los quitarán de las manos. Toma nota de las siguientes recetas y ¡disfruta de los días de calor comiendo sano!

Helado de Mango

Ingredientes: Un mango, media tableta de chocolate negro, aceite de coco, un puñado de pistachos

Cómo se hace:

Corta el mango en trocitos y bátelo. Una vez batido el mango, lo metemos en los moldes hasta llenarlos y esperamos hasta que se congele por lo menos 3 ó 4 horas como mínimo. Después prepara en un bol el chocolate negro con una cucharada de aceite de coco a temperatura ambiente (tiene que estar líquida) y calienta la mezcla al baño maría o mételo al microondas parándolo cada 20 o 30 segundos hasta que quede el chocolate derretido. Luego troceamos un puñado de pistachos y los metemos al bol de chocolate. Una vez que los polos de mango esten listos, los sacamos del molde y los bañamos de chocolate y pistachos. El chocolate al encontrarse con el polo, se enfriará y ya estaría listo para comer. ¡Esta receta es muy sencilla de hacer y además son alimentos que puedes encontrar por casa!

Helado de plátano y tus frutos secos favoritos

Ingredientes: Un plátano, chocolate negro, miel al gusto y frutos secos.

Cómo se hace:

Pela un plátano y córtale una de sus puntas para poder clavarle un palo con facilidad. Después lo metemos al congelador unas 3 ó 4 horas mínimo. Cuando hayan pasado esas horas, vamos preparando en un bol chocolate, que lo fundiremos al baño maría y un poquito de miel al gusto, y añadiremos frutos secos cortaditos. Cuando tengamos el chocolate derretido con los frutos secos, lo pasamos a un vaso largo para que podamos bañar los plátanos en él. ¡Y listo! Este helado te aportará potasio y vitaminas B y E gracias al plátano y los frutos secos.

Helado de kiwi, naranja y sandía

Ingredientes: Medio kilo de sandía, 2 kiwis, zumo de naranja

Cómo se hace:

Retira las pepitas de la sandía, córtala en pequeños dados y viértelos a un bol. Añade el zumo de la naranja y tritura hasta formar una pasta. Pelamos el kiwi y cortamos en formas de rodajas. Las colocamos al fondo de cada molde de polo y rellenamos con la mezcla de la sandía triturada y el zumo de la naranja y congelamos los polos al menos tres horas.

Helado de yogur con limón

Ingredientes: 3 huevos, 100 g de azúcar, 2 limones, 1 lima, 300 g de yogur natural, 1/2 vaso de nata.

Cómo se hace:

Las yemas, separadas convenientemente de las claras, se mezclan con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. A los yogures se les agrega el zumo de los limones y la ralladura de uno de ellos, y se unen a la crema anterior. Aparte, se baten las claras a punto de nieve y la nata se bate también para que espese. Todo ello se añade a la crema de limón que se tenía preparada y se vierte en un cuenco, que se introduce en el congelador durante dos horas. Cuando el helado esté hecho, se sirve adornado con rodajas finas de lima.

Helado de chocolate y fresa

Ingredientes: 400 gramos de fresas, 150 g de chocolate para postre

Cómo se hace:

Lava las fresas y tritura la mitad hasta obtener una masa fina. Corta en trocitos la otra mitad y añádelas a la pasta. A continuación viértelo todo a los moldes de polo. Congela durante más de tres horas. Mientras, funde el chocolate al baño maría. Cuando desmoldes los polos, baña cada uno de ellos en el chocolate fundido y colócalos de nuevo en el congelador para que se solidifique.