La torrija es, sin lugar a dudas, el manjar por excelencia de la Semana Santa, pero también una deliciosa opción como merienda o postre en cualquier momento del año. No obstante, su elaboración —en apariencia sencilla— puede resultar algo complicada incluso para lo más cocinitas de la casa. Y más aún cuando se busca lograr el inconfundible sabor de este dulce, que a tantos y tantas acompañó en la infancia.
Si se quiere sorprender a familiares o amigos pero no se dispone de mucho tiempo, el chef Karlos Arguiñano ofrece las claves para elaborar torrijas caseras en apenas 5 minutos, gracias a una herramienta que casi todo el mundo tiene en casa: el microondas.
Ingredientes
- Pan del día anterior
- 1 huevo
- 75 ml de leche con limón y canela
- 30 g de azúcar
- 5 g de mantequilla
Elaboración
- Cortamos el pan en rebanadas de 2 centímetros.
- Calentamos la leche en el microondas y cuando esté lista le añadimos el azúcar.
- Colocamos en un recipiente el huevo batido y añadimos la leche con el azúcar. Removemos.
- Metemos las rebanadas de pan en la mezcla y dejamos que absorban unos cinco minutos por cada lado.
- Pintamos un recipiente de microondas con mantequilla y ponemos las torrijas. Las cubrimos con papel de horno y las metemos al microondas unos 2 minutos a 750W.
- Espolvoreamos azúcar y las podemos caramelizar o bien con un soplete o bien al grill.