Estos son los zaragozanos que compiten este domingo por tener el mejor torrezno del mundo

Café Chicago y Santiago Sanz Enguita representarán a Zaragoza en la final del Concurso al Mejor Torrezno del Mundo que se celebrará en El Burgo de Osma este próximo domingo 12 de marzo. Ambos se alzaron hace un mes como los vencedores de una de las ocho semifinales del campeonato que reunió hasta nueve participantes en el Centro Soriano de la capital aragonesa.

José María Calvo del Café Chicago se impuso con su Torrezno de Soria al Restaurante del Centro Soriano, El Picadillo, Collete, Q-Air y La Cocina de Casa y Estraperlo (Castellón de la Plana).

Mientras, en categoría aficionados, la elaboración de Santiago Sanz Enguita superó a las de José Antonio Córdoba y Javier Moreno. El jurado tuvo que valorar en una cata a ciegas aspectos de los Torreznos de Soria como el sabor, aroma, textura y presentación. Además, estos profesionales tuvieron en cuenta el crujir de la corteza, el magro meloso y el tamaño.

En la gran final que se celebrará en la localidad soriana a mediados de marzo, José María Calvo (Café Chicago) y Santiago Sanz Enguita deberán realizar una demonstración y elaboración en directo de un Torrezno de Soria tradicional frente al público.

El Café Chicago, localizado en el barrio de La Almozara (calle de la Batalla de Bailén), es otro de los bares míticos de la capital aragonesa. Sus raciones y bocadillos tan abundantes, chocan con el precio tan razonable que tienen. Los bocadillos rondan entre los 5 y los 7 euros, mientras que hay otras opciones como platos combinados, hamburguesas, sándwiches, tostadas o ensaladas. Un lugar ideal para comidas o cenas con familiares y amigos en un ambiente distendido por un buen precio.

Premios para los ganadores de la gran final

El premio para el ganador y finalista de la categoría profesional será un diploma y un trofeo además del distintivo que la Marca de Garantía Torrezno de Soria asigna anualmente al Mejor Torrezno del Mundo, uno de los grandes reclamos hacia el turismo y los amantes de este producto. Y con ello entrar en la selecta lista de establecimientos catalogados como elaboradores del Mejor Torrezno del Mundo. Además de poder participar en una demostración de cocina en la edición de este año del prestigioso Salón de Gourmets de Madrid que se celebrará en el mes de abril.