El oscense Toño Rodríguez se corona como 'el Cocinero del Año' en Alimentaria

El sector de la restauración ha premiado este jueves a sus profesionales al cierre del salón Alimentaria & Hostelco, algo que no es incompatible con la búsqueda de soluciones tecnológicas a la falta de mano de obra en España.

El factor humano sigue siendo clave por más que los procesos se automaticen y siempre está detrás del uso que se haga de las últimas innovaciones en el sector.

En reconocimiento a la labor que desempeñan los trabajadores de la hostelería, la última jornada de la feria ha albergado los concursos a mejor camarero y cocinero del año, en los que diez finalistas han demostrado durante horas su valía ante el público y un jurado de expertos.

El chef oscense Toño Rodríguez se ha coronado como 'el Cocinero del Año' en la XX edición de este popular concurso. El altoaragonés del restaurante La Era de los Nogales de la localidad de Sardas (Huesca) se ha presentado al certamen junto a su ayudante Christian Mor. De esta forma, Rodríguez toma el relevo de Cristóbal Muñoz, del Ambivium de Peñafiel, ganador de 2022.

El podio lo han completado Mario Montero del Restaurante UltimAtun de Jerez de la Frontera y Aitor López del restaurante Citrus Tancat de Alcanar. Rodríguez ha sido capaz de superar a sus rivales también en los premios especiales como Mejor Postre, Mejor Presentación y Mejor Aperitivo.