El Periódico de Aragón

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Caldo verde

Votos: 1/5 estrellas

4 raciones
Caldo verde

Caldo verde

INGREDIENTES

  • 2 patatas
  • verdura de cualquier clase incluida la nabiza
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

  1. La verdura, limpia, se corta en juliana muy fina y se pone a cocer en agua y sal con las patatas peladas y partidas en trozos grandes.
  2. Cuando esté todo cocido se machacan las patatas para lograr un caldo compacto y con cuerpo.
  3. Se rectifica de sal y se sirve bien caliente.

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