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INGREDIENTES
- 2 patatas
- verdura de cualquier clase incluida la nabiza
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- La verdura, limpia, se corta en juliana muy fina y se pone a cocer en agua y sal con las patatas peladas y partidas en trozos grandes.
- Cuando esté todo cocido se machacan las patatas para lograr un caldo compacto y con cuerpo.
- Se rectifica de sal y se sirve bien caliente.