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El Periódico de Aragón

Canelones de espinacas

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Canelones de espinacas

Canelones de espinacas

INGREDIENTES

  • 1 Kg. de espinacas
  • 1 puñado de pasas
  • 1 puñado de piñones
  • 12 canelones en pasta
  • salsa bechamel
  • queso parmesano rallado.

Elaboración

  1. Cocer cinco minutos las espinacas que deberán ser bien tiernas. Sofreírlas con las pasas y los piñones y reservar.
  2. Hacer la bechamel con dos vasos de leche , harina, margarina y nuez moscada.
  3. Untar la base de una fuente de horno con un dedo de bechamel.
  4. Rellenar los canelones y agruparlos longitudinalmente en la bandeja, espolvorear queso rallado y hornear durante 20 minutos a 170ºC.

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