Canelones de espinacas
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1 Kg. de espinacas
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1 puñado de pasas
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1 puñado de piñones
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12 canelones en pasta
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salsa bechamel
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queso parmesano rallado.
- Cocer cinco minutos las espinacas que deberán ser bien tiernas. Sofreírlas con las pasas y los piñones y reservar.
- Hacer la bechamel con dos vasos de leche , harina, margarina y nuez moscada.
- Untar la base de una fuente de horno con un dedo de bechamel.
- Rellenar los canelones y agruparlos longitudinalmente en la bandeja, espolvorear queso rallado y hornear durante 20 minutos a 170ºC.