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La Fiscalía pide al juez que archive la investigación sobre Begoña Gómez
Costillas de jabalí adobadas
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INGREDIENTES
- Tres costillas por persona.
- Cebollas chalotas.
- Vino tinto.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra en grano.
- Ajo picado.
- Pimentón dulce.
Elaboración
- En primer lugar se adoban las costillas de la siguiente forma: se untan con el pimentón y se cubren completamente con el aceite de oliva al que le hemos añadido los ajos picados y la pimienta.
- Se dejan tres días como mínimo.
- El día en el que se van a comer las sacamos del adobo y las marcamos en la plancha para después terminarlas de hacer en el horno.
- Como acompañamiento podemos poner unas cebollas chalotas confitadas al vino.
- Para su ejecución las pondremos en una cazuela junto con el vino y un poco de azúcar hasta que la salsa quede con textura de caramelo.
- Una recomendación: si es posible, el vino ha de ser el mismo con el que vayamos a acompañar la comida.