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El Periódico de Aragón

Ensaladas y Entrantes

Ensalada de invierno

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Ensalada de invierno

Ensalada de invierno

INGREDIENTES

  • 2 pimientos rojos
  • 3 cebollas
  • una manzana reineta
  • atún en aceite
  • anchoas
  • 2 huevos duros
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración

  1. Se asan las cebollas y los pimientos.
  2. Se dejan enfriar, y se cortan en trozos regulares junto a la manzana, ésta última cortada a gajos.
  3. Por encima se agregan los huevos duros troceados, el atún y las anchoas y se aliña el conjunto con vinagre, aceite y sal.

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