Ensaladas y Entrantes
Ensalada de patata
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INGREDIENTES
- 8 patatas
- 1/2 tomate
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- un trozo de cebolla
- 4 huevos duros
- 2 latas de atún
- unos taquitos de jamón
- aceite
- sal
- vinagre
- pimienta blanca molida
- una cucharadita de albahaca
Elaboración
- Hervir con agua y sal las patatas.
- Después, cortarlas a cuadraditos y dejarlas enfriar.
- Cortar la cebolla, el tomate y el pimiento.
- Mezclar todo lo anterior con el atún y las claras de los huevos cortadas a trocitos pequeños.
- Machacar las yemas de los huevos y añadir aceite, vinagre, sal, pimienta y albahaca conformando una salsa.
- Decorar la ensalada con los tacos de jamón y la vinagreta.
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