Helado glaseado de higos sobre manzanas asadas
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INGREDIENTES
- 100 g de higos secos
- 500 gr de nata
- 50 g de azúcar
- moscatel de Magallón
- 100 g de agua
- 2 manzanas
Elaboración
- Se limpian los higos y se ponen en maceración durante veinticuatro horas con el moscatel y un almíbar que previamente haremos con el agua y el azúcar.
- Montaremos 200 g de nata y agregaremos los higos triturados.
- Todo bien mezclado se pasa a congelar.
- Asaremos las manzanas y las pelaremos.
- Por otro lado montaremos el resto de la nata.
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