Langostinos cocidos.
-
Una caja de langostinos congelados de tamaño mediano.
-
Aceite de oliva.
-
Dos dientes de ajo.
-
Pimenton.
-
Un vaso de Tio pepe.
-
Pimienta negra recién molida.
-
Sal.
- Dejar descongelar los langostinos y pelarlos.
- Ponerles sal y pimienta.
- Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos cortados en láminas finas junto con la guindilla, si se utiliza.
- Añadir el pimentón y rehogar brevemente fuera del fuego (para que no se queme).
- Agregar las colas de langostino. Subir el fuego y saltear durante unos minutos.
- Incorporar el Tío Pepe y cocer durante 4 minutos aproximadamente, hasta que el licor se evapore y estén hechos.
