El Periódico de Aragón

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Mostillo

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Mostillo

Mostillo

INGREDIENTES

  • 2 litros de mosto de vino
  • 250 gr de pieles de naranja
  • 500 gr de higos secos
  • 200 gr de nueces
  • 200 gr de pasas
  • Harina
  • 150 gr de canela en polvo

Elaboración

  1. El mosto de vino se hierve hasta que se reduce hasta la mitad de su volumen y se deja enfriar.
  2. Posteriormente se pone de nuevo a cocer con las pieles de naranja durante 10 minutos, pasados los cuales se añaden los higos secos, cortados en trozos pequeños, las nueces desmenuzadas, las pasas y la canela en polvo.
  3. Después, sin dejar de dar vueltas con una cuchara, se va agregando la harina para que espese en modo que ya depende del gusto de cada cual, y se deja que siga cociendo unos 10 minutos más.

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