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El Periódico de Aragón

Sardinas con torta de pimiento, tomate y olivas negras

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Sardinas con torta de pimiento, tomate y olivas negras

Sardinas con torta de pimiento, tomate y olivas negras

INGREDIENTES

  • 8 sardinas
  • 1 huevo
  • Pimientos rojos asados y pelados
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • 10 olivas negras
  • Paté de olivas negras
  • Aceite de oliva virgen.
  • Para la torta: 20 gr de levadura del pan; harina y aceite (la que admita)

Elaboración

  1. Limpiar las sardinas y desespinar. Reservar.
  2. Para hacer la torta, se mezcla el huevo con el aceite y la levadura y se añade la harina necesaria.
  3. Se deja reposar una hora más o menos.
  4. Pasado este tiempo, se extiende la masa en una placa y se cubre con tomate frito, las tiras de pimiento rojo asado y las olivas negras deshuesadas.
  5. Cocer al horno medio unos 20-30 minutos.

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