Ternasco asado con patatas a lo pobre
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INGREDIENTES
- 1,5 kg de ternasco
- 2 kg de patatas
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 10 dl de aceite de oliva
- 1/2 l de agua
- Sal
Elaboración
- Después de pelar y cortar las patatas en rodajas, se ponen en una fuente de horno con los ajos laminados, el laurel, el aceite, la sal y el agua.
- Previamente sazonado con sal y aceite, el ternasco se coloca sobre las patatas.
- Así preparado, se lleva al horno 1 hora y 35 minutos para que vaya rustiéndose poco a poco a intensidad no muy fuerte.
- Para que se muestre dorado por igual, cuando se vea que está hecho por arriba se le da la vuelta.
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