Verduras mixtas salteadas

Name: Verduras mixtas salteadas
Ingredients: 2 cebollas medianas; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 200 g de champiñones; 3 zanahorias; 1 brécol pequeño; 1 coliflor pequeña; 2 cucharadas de aceite

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4 raciones

Verduras mixtas salteadas

2 cebollas medianas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
200 g de champiñones
3 zanahorias
1 brécol pequeño
1 coliflor pequeña
2 cucharadas de aceite

Las cebollas se pelan y se cortan en cuadrados.
El ajo se pela y se pica muy fino.
A los pimientos se les quitan las pepitas y se cortan en cuadrados.
Las zanahorias se pelan y se cortan en rodajas finas.
El brécol y la coliflor se separan en trozos pequeños.
Se pone el aceite a calentar en el wok y se sofríen los ajos.
Cuando esten dorados, se añaden las cebollas y los pimientos y se saltea todo durante dos minutos.
A continuación, se añade la zanahoria y se deja cocer todo lentamente durante cuatro minutos.
Se sube el fuego y se añade la coliflor y el brécol y un poco de agua.
Se saltea, sin dejar de remover durante un minuto.
Por último, se incorporan los champiñones, se saltea unos segundos y se sirve de inmediato.