Local de reciente apertura en la tradicional calle Cuatro de Agosto, en pleno Casco Histórico de Zaragoza. Es una iniciativa de Elena y Susana Martínez y Juan Manuel de Lasheras, jóvenes con experiencia vinculados a la hostelería monegrina. Con una acogedora decoración temática que remite a la iconografía del vino y el cava, el local compagina oferta gastronómica y de copas. Productos de la tierra y su tapa estrella, la que da nombre al local, a base de solomillo y cava.
