Definen su cocina como de carácter mediterráneo y enraizada en los productos de la zona y de mercado. Sirven platos clásicos como asados, caza o adobos con recetas actualizadas y de cuidad presentación. Algunas de sus propuestas: Potaje de Garbanzos; Canelones de bacalao relleno de ajorriero con vinagreta de pochas; Magret de pato relleno de foiegras con aceite trufado; Menestra de Setas y Ajetes fritos; Milhojas de Carrillera de Ternera y Mousse de Foie. Recientemente han puesto en marcha un gastrobar con tapas y platillos creativos y gin-tonics y otros combinados.