Con la llegada del frío apetecen las cremas y las sopas, que además nos aportan unas vitaminas extras que nos vienen de lujo, pero es mejor hacerlo de forma natural ya que los complementos vitamínicos dan más ganas de comer en ocasiones por lo que nuestra figura puede resentirse.
Si tu objetivo es adelgazar debes optar por tomar alimentos muy ricos en vitaminas pero pobres en calorías y ahí entrar en juego las verduras y hortalizas, que son verdaderos ases de la pérdida de peso. Por eso te enseñamos cómo hacer una clásica crema o puré de verduras que además de ayudar a perder peso por su bajo índice de calorías es espectacular por su sabor, sus propiedades depurativas y porque fortalece el sistema inmune.
Los ingredientes
- Una cebolla
- Un puerro
- Dos zanahorias
- Calabaza al gusto
- Dos ramas de apio
- Jengibre
- Medio repollo
- Agua, sal y pimienta al gusto
Aparte de sus propiedades nutritivas, una de las grandes ventajas de este plato es que es difícil que sea más económico, porque son ingredientes que se encuentran de forma muy fácil y barata en el supermercado, así que aparte de tener una comida sana y deliciosa tu bolsillo no se verá resentido en absoluto.
La receta
Lo primero, como es habitual con las verduras, lávalas bien y córtalas en trozos de similar tamaño para que la cocción sea equitativa. Da igual un poco más grande o pequeño, pero lo más parecido que puedas.
Acto seguido pon dos litros de agua, echa la sal y la pimienta (mucho mejor en grano) y agrega todas las verduras. Una vez rompa a hervir baja el fuego hasta una temperatura media, pon la tapa para que no haya excesiva evaporación y déjalo ahí 40 minutos.
Una vez esté listo, la mitad del caldo guárdalo y lo puedes usar como sopa o caldo depurativo y lo que quede (todas las verduras y el litro de agua) tritúralo para crear la crema. Si te gusta un poco más líquida siempre tienes el agua que reservaste.
