Cuántas veces no habremos hecho un postre o un bizcocho por la pereza que nos da utilizar el horno y esperar todo el rato que cuesta que cuaje. Al final lo acabamos dejando para otro día y no lo hacemos jamás. Pero hay muchas alternativas de postres o meriendas dulces o ricas que no necesitan usar ese electrodoméstico.
El microondas, para que según qué recetas, es ideal para reducir los tiempos del horno y los resultados son muy similares, por lo que renta utilizarlo. Para aprovechar eso os proponemos una receta de bizcocho de yogur muy rico, sabroso y que se prepara en tan solo 15 minutos entre hacer la masa y el tiempo en el microondas.
Los ingredientes
- Un yogur natural. No tires el envase.
- La medida del envase en aceite de oliva
- Dos medidas del mismo envase de azúcar
- Tres medidas de harina para bizcochos (o harina de trigo más levadura)
- Tres huevos
- Mantequilla para untar la base y que no se pegue
- Una pizca de sal
- Azúcar glasé para decorar o unas frutas.
La receta
Bate los huevos junto con el yogur y cuando esté bien mezclado añade el aceite de oliva y repite el proceso. Cuando estén los tres ingredientes integrados es momento de incorporar el azúcar y la sal y volver a remover.
Solo queda añadir toda la harina y remover hasta que no quede ni un grumo, lo cual posiblemente te llevará un rato. Una vez hayamos conseguido que quede totalmente homogénea y sin ningún grumo molesto, coge el molde y úntalo con un poco de mantequilla para evitar que se pegue el bizcocho.
Vierte la masa dentro cuando esté bien impregnado de la mantequilla y ponlo en el microondas durante 9 minutos a tope de potencia (para un microondas de 800W, así que calcula para el tuyo). De todos modos lo ideal es ir mirando cómo va y pinchar un palillo. Si sale seco, ya está.
Solo queda esperar a que se enfríe y decorar. Para ello, un poco de azúcar glasé y unas frutas de temporada le vendrán ideales.
