Receta de frutas de Aragón, un dulce típico de la tierra

En Aragón tenemos una gran variedad de productos de primerísima calidad y muy típicos. Por ejemplo podemos hablar del jamón de Teruel, de los melocotones de Calanda, de los vinos de Denominación de Origen que tenemos por toda la comunidad, de la cebolla de Fuentes o del que posiblemente sea el rey de reyes: el ternasco de Aragón.

Pero si sales de la tierra hay otros alimentos que son muy famosos fuera de los nuestra comunidad y dos de ellos son los adoquines y otro, las frutas de Aragón. En este caso nos centraremos en estas últimas, que son un clásico que además en Navidad además adquiere protagonismo.

A los mayores les encantan y a los pequeños, también. No solo comerlas, sino también prepararlas les encantan, por lo que es un plan perfecto para una tarde navideña. Y luego a disfrutar, que es lo mejor de todo.

Ingredientes

• Manzana.
• Pera.
• Melocotón.
• Albaricoque.
• Cereza.
• Higo.
• Ciruela.
• Naranja.
• Azúcar.
• Agua.
• Chocolate.

Los pasos

Recetas que puedes cocinar y congelar días antes de Navidad

1. Pelar las frutas y cortarlas a trozos (salvo la naranja que dejaremos con los gajos sueltos y separados).
2. En una cazuela con agua hirviendo cocer las piezas durante 15-20 minutos.
3. Escurrir la fruta y reservar el agua, completando con medio litro de agua fría.
4. Continuar añadiendo azúcar y pochar la fruta otros 20 minutos.
5. Seguidamente escurrir y reservar el almíbar.
6. Al día siguiente poner a hervir el almíbar y cocer en él las frutas durante 15 minutos.
7. Cuando estén listas hay que escarcharlas en azúcar y bañarlas en chocolate fundido.
8. Las podremos a enfriar separadas para evitar que se peguen.