Nueva alerta sanitaria: detectan metales en estos conocidos chocolates
Un equipo de científicos ha analizado la cantidad de metales pesados en 28 marcas de chocolate, una de ellas muy consumida en España
El chocolate negro es uno de los productos estrella en todo el mundo. Un manjar presente en casi todos los hogares ya sea en chocolatinas, bollería, pasteles, bombones, en polvo o líquido. ¿Quién puede resistirse a una buena taza de chocolate caliente en estos días de invierno?
Aunque resulta muy difícil renunciar a esta delicia, conviene recordar que el consumo abusivo de este producto puede comportar riesgos para la salud, debido a —por ejemplo— su alto contenido calórico, que favorece el sobrepeso. Nada en exceso es bueno, incluso el chocolate negro, que tantos beneficios físicos y emocionales alberga...
Y menos aún con la última investigación de Consumer Reports, revista publicada por la Unión de Consumidores de Estados Unidos, en la que un equipo de científicos ha analizado la cantidad de metales pesados en 28 conocidas tabletas de chocolate. Si bien la mayoría no se encuentran a la venta en los supermercados españoles, conviene que los amantes del chocolate conozcan estos detalles por si las adquieren vía online o en tiendas especializadas.
23 no superan el examen
A pesar de que todas las tabletas analizadas contienen estos dos metales, no lo hacen en los mismos niveles. Para 23 de los productos analizados, ingerir una sola onza al día pondría a un adulto por encima de un nivel que según los expertos de Consumer Reports podría ser perjudicial para la salud. Y por si fuera poco, cinco de las 28 sobrepasaban ese nivel tanto en cadmio como en plomo.
¿Por qué es perjudicial?
Según apunta la investigación, la exposición prolongada incluso a pequeñas cantidades de metales pesados comprende distintos riesgos para la salud. En el caso del plomo, resulta especialmente perjudicial para niños y embarazadas (en concreto para el bebé) ya que se trata de un metal que puede afectar al correcto desarrollo del cerebro y "conducir a un coeficiente intelectual más bajo", afirma Tunde Akinleye, investigadora de seguridad alimentaria de Consumer Reports.
No obstante, los problemas de salud que pueden acarrear no solo apuntan a estos dos grupos. En adultos, la exposición constante al plomo puede afectar al sistema nervioso, provocar hipertensión, supresión del sistema inmunitario, daño renal y problemas reproductivos.
En cuanto al cadmio, ingerir este metal en pequeñas cantidades durante un largo período de tiempo también puede ocasionar daños renales.
Chocolates que contienen cadmio y plomo
- Lindt Excellence - Chocolate negro 70%: 48% de plomo y 116% de cadmio.
- Lindt Excellence - Chocolate negro 85%: 166% de plomo y 80% de cadmio.
- Lindt Excellence - Chocolate negro 70%: 48% de plomo y 116% de cadmio.
- Tony's- Chocolate negro 70%: 134% de plomo y 28% de cadmio.
- Lily's - Chocolate negro 70%: 144% de plomo y 42% de cadmio.
- Godiva - Chocolate negro 72%: 146% de plomo y 25% de cadmio.
- Chocolove - Chocolate negro 70%: 152% de plomo y 60% de cadmio.
- Endangered Species - Chocolate negro 72%: 181% de plomo y 31% de cadmio.
- Hu Organic - Chocolate negro 70%: 210% de plomo y 56% de cadmio.
- Chocolove - Chocolate negro 88%: 240% de plomo y 83% de cadmio.
- Hershey's - Chocolate negro dulce: 265% de plomo y 30% de cadmio.
- Beyond Good - Chocolate negro puro orgánico 70%: 42% de plomo y 112% de cadmio
- Beyond Good - Chocolate negro puro orgánico 80%: 42% de plomo y 138% de cadmio.
- Equal Exchange - Chocolate Orgánico extra negro 80%: 45% de plomo y 120% de cadmio.
- Scharffen Berger - Extra Dark Chocolate 82%: 49% de plomo y 136% de cadmio.
- Alter Eco - Chocolate negro orgánico 85%: 49% de plomo y 204% de cadmio.
- Pascha - Chocolate negro orgánico 85%: 68% de plomo y 253% de cadmio.
- Dove - Chocolate negro 70%: 74% de plomo y 112% de cadmio.
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