La OCU recuerda los alimentos que se pueden comer a pesar de estar caducados: "Es seguro"

Comer o no comer un alimento caducado por miedo a una posible intoxicación es el eterno debate sin resolver de muchas personas que se encuentra una bandeja olvidada en la nevera. Hay algunos consumidores que deciden ingerir el alimento si han pasado pocas horas o días desde la fecha indicada en el envase mientras que otros son más precavidos y deciden desecharla en el contenedor.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado en las últimas horas un vídeo indicando los alimentos que sí se pueden consumir a pesar de estar "caducados" y aquellos que es mejor no hacerlo. La entidad recalca la importancia de conocer la diferencia entre dos términos que muchas veces se confuden creando todavía más dudas entre la población.

Por lo tanto, cabe recordar que la fecha de caducidad indica el límite hasta el cual un alimento es seguro para el consumo por lo que pasada este fecha, puede representar un riesgo para la salud. Mientras, la fecha de consumo preferente señala hasta cuándo es capaz un producto de mantener su máxima calidad, es decir, su sabor y textura. Además, se podrá consumir sin ningún tipo de peligro más tarde si se ha conservado en perfectas condiciones.

"Siempre que no estén abiertos o presenten síntomas de estar deteriorados", recuerda la OCU sobre una lista de diez alimentos que todo el mundo tiene en su casa y podrás consumir sin ningún tipo de riesgo aunque estén caducados.

• Yogures
• Pan de molde
• Bollos y galletas
• Patatas fritas y frutos secos
• Refrescos y alcohol
• Patatas, arroces y legumbres
• Mermelada y mantequilla
• Embutidos, quesos y curados
• Caldo y sopas de sobre
• Tomate frito

Los que nunca debes consumir cuando están caducados

Hay otros alimentos que pasada su fecha de caducidad no debes consumir en ninguno de los casos. Incluso algunos llegan a ponerse malos antes de que llegue el citado día.

• Carnes crudas como ternera, cerdo o pollo por riesgo de salmonella y campylobacter
• Pescados y mariscos por su rápida descomposición
• Huevos por salmonella
• Ensaladas en bolsa o vegetales ya cortados
• Postes con crema