Dabiz Muñoz regresa a Zaragoza con su novedosa 'food truck' de pollos: fechas, horario y ubicación

Ya empieza a ser casi una tradición. Dabiz Muñoz, uno de los mejores chefs sin duda alguna del mundo y acreedor de tres estrellas Michelin repite en Zaragoza pero con una novedad muy importante. No lo hará con su 'food truck' habitual, sino con una de pollos.

Se trata de la tercera vez consecutiva en la que el cocinero instale su camión de comida y lo hará, como es habitual, en pleno centro de Zaragoza y además coincidiendo con las Fiestas del Pilar, si bien estará abierta más días, no solo durante el periodo de las propias fiestas.

Pollos Muñoz es su novedosa propuesta para traer a Zaragoza y, como era de esperar, tiene propuestas muy sorprendentes. Los zaragozanos y visitantes podrán degustar, por ejemplo, el Chicken Waffle, un bocadillo con pan con forma de gofre, contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante dos días, ultracrujiente, con salsa spicy mayo, cheddar, yuzu de ketchup de tomates cherry, bacon crujiente, pepinillo y una salsa secreto XO.

También se podrá pedir una Chicken Burger, que cuenta con la misma carne macerada, queso gouda, salsa buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula; alitas de pollo a dos temperaturas (64 y 180 grados); el Bizcocho Fluido y la Tarta de la Pedroche.

¿Dónde estará la 'food truck' de Dabiz Muñoz?

Como es habitual, se ubicará en el Corte Inglés de Sagasta, en la glorieta Sasera, junto a la puerta principal del centro comercial.

¿Qué días estará instalada?

Abrirá el 23 de septiembre y estará más de un mes, concretamente hasta el 27 de octubre, por lo que cogerá todas las Fiestas del Pilar. Ahora bien, los domingos estará cerrada.

¿Qué horario tiene?

• De lunes a jueves: 13.00 a 16.00 y 19.00 a 22.00.
• Viernes: 13.00 a 16.00 y 19.00 a 22.30.
• Sábados de 13.00 a 22.30 sin pausa al mediodía salvo el 12 de octubre, día del Pilar, que abrirá de 13.00 a 21.00.
• Domingos: Cerrado.