Cierra por jubilación 'La Bodega del General', uno de los bares de toda la vida de Zaragoza: "Todo llega a su fin"
El bar, situado en el distrito Universidad, lleva abierto desde febrero de 1979 y su plato más conocido es el 'morloncho'

La Bodega del General cerrará sus puertas la próxima semana / BRUNO PALACIO
La ciudad de Zaragoza sigue sumida en una espiral de cierres de negocios que se extiende desde varios meses atrás. En las últimas semanas, la capital aragonesa ha presenciado el cierre de todo tipo de negocios, desde tiendas míticas del comercio local hasta grandes multinacionales.
En este tiempo, importantes calles zaragozanas has visto como cerraban tiendas de juguetes, tecnología o pastelerías. Sin embargo, los bares no son una excepción. El negocio más representativo de la vida económica y social de los españoles pierde cada vez más rincones históricos.
En esta ocasión le ha llegado la hora al bar ‘La Bodega del General’, situado en la calle de Catania (N.º 5) del Distrito Universidad de Zaragoza. Este bar fue abierto por los hermanos Pradas el 13 de febrero de 1979 y más de 45 años después, ha decidido bajar la persiana.
Así, la fecha elegida por los hermanos para el cierre definitivo de este museo de la restauración es el 4 de febrero de 2025, el martes de la semana que viene. "Mi hermano lleva 7 años en jubilación activa. El bar es suyo. Ahora yo trabajo mucho y también me quiero jubilar", comenta.

Otro de los detalles de 'La Bodega del General' / Bruno Palacio
Sin duda, una de las cosas que llama la atención de este bar es su singular nombre. Su actual jefe nos explica que el origen de este nombre tiene que ver con otro familiar y el aspecto del local: "Éramos socios con mi tío, al que llamábamos el general. Y como el bar tiene un aspecto cerrado, como de bodega… De ahí el nombre de La Bodega del General".
Patatas asadas, 'ensalada del general' y 'morloncho'
"El bar no es de mucho lujo", explica el menor de los hermanos Pradas. No obstante, pese a tener un aspecto algo vetusto, este bar es un deleite para el sentido del gusto. Algunos de los platos que más éxito tienen, tal y como explica su dueño, son las patatas asadas, la ‘ensalada del general’ y, por supuesto, el ‘morloncho’, un plato de carne a la parrilla hecho a base de morcilla, longaniza y chorizo.

Detalles de las paredes de La Bodega del General / Bruno Palacio
Es por esto que el bar "no se cierra por falta de trabajo". De hecho, hace algo más de tres años decidieron ampliar su oferta de cara al público habilitando una terraza que supuso una gran carga de trabajo extra: "Tras la pandemia pusimos una terraza y no llegábamos". Este 2025, aunque el bar podría seguir funcionando, han decidido echar el cierre porque "todo llega a su fin".
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