Estos son los restaurantes aragoneses que luchan por elaborar el mejor cachopo del mundo
El restaurante Más Torres de Zaragoza fue el ganador en 2024
Vuelve el concurso a mejor Cachopo del mundo / ZARAGOZA FOOD FEST
El cachopo es un plato que toda persona española conoce y que, prácticamente todo el mundo ha probado en algún momento de su vida. Originario de la zona de Asturias, este plato se fue haciendo famoso durante el siglo XX tanto en España como internacionalmente. Esta fama ha llegado hasta el punto de tener su propio concurso a mejor cachopo del mundo.
El último ganador del concurso fue un restaurante aragonés, este fue Más Torres. Este sitio ganó en 2024 el premio a mejor cachopo del mundo y, este 2025, se ha vuelto a presentar para revalidar el galardón. Pero no va a ser el único establecimiento de Aragón que se va a presentar. También van a estar presentes otros tres restaurantes, la Bóveda del Mercado, el Cachopoloco y el Sr. Cachopo, todos ellos situados en la provincia de Zaragoza. Y, ¿con qué se presentan los cuatro concursantes aragoneses?
La Bóveda del Mercado
Este restaurante situado en la localidad de Borja se presenta con un cachopo de ternera Limousin de Borja relleno de panceta semicrujiente de Borja, morcilla en reducción de garnacha de Borja y crema de manzana del huerto. Como acompañante ponen patatas de Vera del Moncayo. Este cachopo con bebida incluida se puede disfrutar por 38€.
Más Torres
Este restaurante, anterior ganador del concurso y situado en la calle Francisco de Vitoria, se presenta con un cachopo diferente al ganador en la anterior edición. Este, en concreto, la carne es de vaca curada y está relleno de jamón ibérico, queso cremoso de oveja y cabra. En el ganador la carne era de wagyu relleno de queso de cabra y oveja del norte, y jamón de campo con un rebozado de huevo, harina y panko. Este nuevo plato, acompañado de unas patatas fritas, se puede disfrutar por 38€.
Cachopoloco
Este establecimiento, situado también en la calle Francisco de Vitoria, presenta un cachopo de vaca curada relleno de jamón ibérico, queso cremoso de oveja y cabra. Lo acompañan con patatas fritas y un precio de 38€.
Sr. Cachopo
Este cuarto y último restaurante aragonés presenta un cachopo de tapa de ternera Bazkalezku relleno de queso idiazábal ahumado, pimientos piquillos “Catedral Navarra” y picancha ultra madura (45 días) con el toque especial del Sr. Cachopo. Como guarnición dan patatas y pimientos cristalizados “Catedral Navarra”. El precio es de 38€ y se puede visitar en la calle calle Andrés Piquer.
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