El Bosque de Bruba, el quiosco 'oculto' a orillas del Ebro perfecto para relajarse entre arroces y cócteles

Las riberas del Ebro se han convertido en uno de los lugares de ocio y esparcimiento preferidos de los zaragozanos tras su remodelación e integración en la ciudad para la Expo Zaragoza 2008, con distintos parques y quioscos en los que relajarse tras un paseo y disfrutar con una bebida de la puesta de sol y el Pilar de fondo.

De entre todas las terrazas, hay una que destaca especialmente por su tranquilidad, al estar más alejada del centro, en la margen derecha del río, a la altura de La Almozara, en un lugar emblemático de la memoria colectiva de Zaragoza, la Playa de los Ángeles, antigua zona de baño en la que los habitantes de la ciudad se refrescaban en aguas del Ebro en los tórridos veranos de la década de los 70 y 80.

El Bosque de Bruba es el nombre de este quiosco 'oculto' que cambió de gestión en 2023 manteniendo su esencia, pero con una renovada oferta gastronómica que tiene a arroces y cócteles como protagonistas. Así lo explican los responsables del establecimiento, que goza de una ubicación privilegiada, un remanso de paz a orillas del Ebro, con cinco zonas de terraza diferenciadas rodeadas de arboledas, zonas verdes y un parque infantil.

Vermut y tardeo a orillas del Ebro, un combo perfecto

"Es un sitio muy especial, nos gusta que la gente venga a conocerlo", explican quienes han dado forma a la nueva carta del local, que abre durante todo el año ya que cuenta con calefacción y un salón interior, un espacio perfecto para todo tipo de celebraciones. "Hacemos de todo, desde cumpleaños o aniversarios, a bodas y comuniones", cuentan.

Tras la nueva oferta gastronómica se encuentra la mano de dos experimentados hosteleros con años de experiencia en las mejores cocinas y coctelerías de España. Durante los fines de semana, El Bosque de Bruba abre todo el día con una oferta ilimitada: desayunos y almuerzos por la mañana, raciones y tapas a la hora del vermut, y a mediodía la "fórmula arroz" más tres entrantes, con propuestas que cambian todas la semana. El abanico continúa con los cócteles y bebidas para el tardeo, y tostadas y bocadillos cara a la noche.

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Cócteles y limonadas caseras

Las dimensiones de la cocina mandan y por eso cada franja horaria tiene su especialización. Los arroces se hacen también a demanda, de modo que se pueden adaptar a los gustos del cliente si se reservan con antelación o se quiere algo especial. Los entrantes dan un plus, con propuestas aptas también para celiacos y vegetarianos.

Los responsables aseguran que "todo lo que hacemos es casero, incluida la bollería". Entre sus raciones destacan las migas, calamares, patatas bruba, una teja de tubérculos con chips de patata y boniato, y la crêpe hojaldrada de calabaza. En cuanto a las cenas, además de los bocadillos clásicos, destacan también tostadas como la mar y huerta, con piquillos confitados y boquerones, o La Cenicienta, con aguacate, huevo y calabaza.

Todo ello aderezado con una amplia carta de cócteles y limonadas caseras de maracuyá, piña, jenjibre o limón. Una propuesta refrescante para el fin de una tarde de calor sofocante en Zaragoza, cuando el sol cae y la brisa se levanta, que ha cautivado a un creciente número de clientes que encuentran en El Bosque de Bruba el mejor anticipo de sus ansiadas vacaciones.