Muere el pastelero aragonés Manuel Segura con 82 años
Después de toda una vida dedicada a los dulces, Manuel Segura ha fallecido en su localidad natal, Daroca
El pastelero aragones Manuel Segura Sorribes / @manuel_segura_1874
El reconocido pastelero Manuel Segura Sorribes ha fallecido esta pasada madrugada a los 82 años. Estuvo al frente del negocio durante varias décadas antes de pasar a manos de su hijo, José Manuel, quien lo gestiona en la actualidad.
“Se ha ido tranquilo y en paz, con el recuerdo de su último cumpleaños, celebrado ayer como más le gustaba: un chocolate con churros, rodeado de su familia”. Así lo trasladaban desde las redes sociales de la que fue su segunda casa, la Pastelería Manuel Segura. "Hoy despedimos a alguien que forma parte de nuestra historia, de nuestra familia y de nuestra casa".
Toda una vida dedicada a la pastelería
Segura Sorribes era natural de Daroca (Zaragoza), lugar donde sigue al pie del cañón el establecimiento de la calle Mayor a partir del cual los Segura han ido forjando una dinastía de maestros pasteleros desde su apertura en 1874. Hoy en día, este negocio con 150 años de historia, que ha pasado de generación en generación, cuenta con hasta cuatro establecimientos, repartidos tanto en distintos puntos de la ciudad como fuera de Zaragoza capital, con tiendas en Cariñena y en su ciudad de origen, Daroca.
En tan dilatada trayectoria, los reconocimientos que han sido otorgados a la Pastelería Manuel Segura se concentran en las últimas tres décadas, con el Premio Lanzón concedido por la Asociación provincial de pasteleros de Zaragoza en 1999, el reconocimiento a la trayectoria empresarial otorgado por el Rey en 2003, el Premio Basilio Paraíso por su condición de empresa centenaria ese mismo año o el Premio de Aragón Alimentos concedido por el Ejecutivo Autonómico en 2019 entre otras ocasiones.
Reacciones a la noticia
Otras personalidades muy reconocidas de Aragón también han querido trasladar sus condolencias a la familia, entre ellas Pilar Alegría y Jorge Azcón, quienes han dedicado unas palabras en la red social X.
El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, ha escrito: "Mi pésame a la familia y amigos de Manuel Segura. Se nos marcha todo un referente de la pastelería aragonesa que supo imprimir carácter propio al negocio familiar desde su querida Daroca. Descanse en Paz".
Mientras que la secretaria general del PSOE Aragón, Pilar Alegría, también le ha dedicado unas palabras: "Manuel Segura deja un legado único e histórico como referente de la pastelería aragonesa y de la empresa familiar ligada al territorio. Sus emblemáticas rosquillas de Daroca ya pertenecen al patrimonio de todo Aragón. Descanse en paz".
- Inditex cierra otra tienda en Zaragoza: la ciudad se queda sin ningún local de una de sus firmas más icónicas
- Adiós a uno de los eternos problemas del bus en Zaragoza: fin al lío del cambio en efectivo
- Este es el colegio de Zaragoza que ha vuelto a ganar un premio nacional de competencias digitales
- La A-23 pierde un emblema de la gastronomía entre Zaragoza y Huesca: cierra un mítico restaurante tras 25 años
- Riesgo de avalancha en el Pirineo por la borrasca Harry: la nieve obliga otra vez a cortar el túnel de Bielsa
- Acto franquista en el colegio San Vicente de Paúl de Zaragoza: la coordinadora antifascista pide la dimisión de la directora
- Kashmir, la tienda vintage en el centro de Zaragoza que fabrica sus propios bolsos: 'Si puedo vivir de esto y alimentar a mis hijos, es suficiente
- Polémica en un garaje de Zaragoza porque un propietario aparca la moto y el coche en la misma plaza: 'Deja algo en la calle
