Dicen que quieren ser referente en arroces. En palacio (el de la Aljafería que tienen al lado) y en toda Zaragoza también. La Taberna El Mosquito abrió ayer con fiesta inaugural su nuevo espacio en la capital aragonesa. Una arrocería cuyo proyecto dirige entre fogones Carlos Cavero, que ayer se enfrentó al examen de la apertura rodeado de su equipo y entre tapas y risottos... "Un botón de muestra de lo que va a haber en el menú, con diferentes arroces o platos como la patata rellena de arroz", apuntaban desde la organización. Pero amén de cosas (y muchas) que llevarse a la boca, también hubo otros placeres para ambientar el sarao. Empezando por las jotas (por poner un puntito más de la tierra), que sonaron para amenizar la fiesta de inauguración. La lista de invitados era larga, integrada por vecinos, amigos y clientes habituales de la casa. Desde el presentador Luis Larrodera, que andaba fuera por trabajo, a compañeros del gremio de la cocina, como Christian Yáñez, televisivo chef de La Ternasca, pasando por comerciantes de la zona y hasta personal de las Cortes, que pueden ir al grano casi cruzando la calle. Ahora, todo será probarlo. Y que les pique la curiosidad. O que les pique El Mosquito. Ñam...
