La profunda crisis de precios del sector de las frutas y hortalizas ha tenido su reflejo en el último Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) del año. Según el estudio elaborado mensualmente por COAG y las organizaciones de consumidores UCE y Ceaccu, el 2011 se cerró con unos diferenciales entre origen y destino por encima del 500%. Así, en diciembre los alimentos multiplicaron su precio por 5,13 en el trayecto del campo a la mesa, mientras que en el mismo mes del año pasado lo hicieron por 3,93.
Entre las principales causas se encuentra el desplome de los precios hortofrutícolas. Patatas, cebollas, pimientos, calabacines, naranjas, limones o plátanos se pagan hasta un 50% más baratos que hace un año. Pero, aunque en destino se aprecia una ligera tendencia a la baja, los márgenes más desorbitados coinciden con la mayoría de estos productos: cebolla (1.600%, hasta 1,02 euros por kilo), zanahorias (+850%), plátanos (805%) o patatas (786%). La carne de cerdo y la ternera multiplicaron su precio por 5,35 y 4,42.
