Vuelven los concursos de tapas a Zaragoza y Teruel

El concurso zaragozano ha adelantado sus fechas tras la anulación del pasado año, ya que se solía celebrar a lo largo del mes de noviembre. No es la única novedad, ya que han desaparecido los bonos, aunque se mantiene el precio: tres euros la tapa con la bebida. Los participantes, una elevada cifra en estas circunstancias, 103, de la capital y la provincia, puede presentar hasta tres propuestas, que se puede contemplar en la página web.

Será el jurado quien determine a qué categoría de premio opta: mejor tapa; tapa original; tapa aragonesa Aragón alimentos nobles; y tapa mediterránea. Los aficionados se encargarán de designar la mejor tapa popular a través de la misma web: concursodetapaszaragoza.com.

Se han editado unos 50.000 planos del concurso, con la localización de los participantes y las primeras 10.000 consumiciones recibirán una tarjeta-rasca con la que podrán optar a diferentes modalidades de premio: cursos de cocina, productos, estuches de vino,...

También en Teruel

El concurso de Teruel, ya en su XVIII edición, sí se celebró el año pasado, en estas mismas fechas. Con la minería como hilo conductor, y el jamón de Teruel como ingrediente estrella, se presentó precisamente en el Museo minero de Escucha.

Participan medio centenar de establecimientos, tanto de la capital, como de Beceite, Torre del Compte, Rubielos de Mora, Aguilar de Alfambra, Orihuela del Tremedal, Andorra o Utrillas. Las tapas se sirven al precio de dos euros y tres euros si se acompaña con una cerveza Turia, una copa de Viñas del Vero, Coca Cola Zero Zero o Appletiser de manzana. Muchas de ellas son aptas para celíacos o adaptables bajo petición previa, y se mantiene la tradición de la tapa Kids, pensada para los más pequeños.

También aquí se contempla el voto popular, que tendrá como recompensa el sorteo de un Jamón de Teruel y entradas para visitar los museos y recursos mineros de la provincia como el Museo Minero de Escucha, el Museo MWINAS de Andorra o el Parque temático de la minería en Utrillas, sin olvidar dos visitas a la bodega Viñas del Vero para dos personas cada una de ellas, con almuerzo y estancia en Alquézar.

Las tapas participantes en el Concurso Jamón de Teruel se ofrecerá durante los diez días del concurso. El público podrá votar sus tapas preferidas a través de la web ‘teruelturismo.es’. La votación popular, junto con el voto de un jurado secreto establecido por la organización, seleccionará las doce mejores tapas de esta edición que serán las que pasarán a la gran final.

El acto de degustación y valoración final por parte de un jurado profesional tendrá lugar el 4 de octubre, cuando se otorgarán las ocho categorías de premio incluidas en el concurso.

Encuentro de proveedores

Por otra parte, la feria Sapha también retoma su actividad tras el parón de la pandemia. La asociación de maitres y barman de Aragón, que cumple sus primeros 20 años estrenando local propio, la ha organizado este año en el complejo zaragozano Aura, en su terraza, para adaptarse mejor a la normativa covid.

Durante el lunes y martes próximos, diferentes proveedores de hostelería instalarán sus estands, a la par que se celebran algunos de los tradicionales concursos, como el de tiradores de cerveza, auspiciado por Ambar, y otro de coctelería. Además de demostraciones y diferentes clases magistrales. Como novedad, se ha creado el espacio La vermutería, donde se ofrecen diferentes tipos de vermú, que se servirán acompañados de sus correspondientes banderillas, vinagrillos y encurtidos, además de degustación de jamón, queso y embutidos.

Previamente, durante el fin de semana, Bodega Laus ofrece en Barbastro la posibilidad de participar en una vendimia, dentro de su programa de enoturismo. Y el domingo, mientras Magallón celebra la quinta edición del festival Saborea Magallón, Fuendejalón se centra en su programa Fuendejalón d’Vinos. Numerosas actividades que conforman unos días cargados de gastronomía.