La Asociación Aragonesa de Hosteleros y Restaurantes de Zaragoza (Horeca) ha reunido en un recetario todas las propuestas gastronómicas presentadas a concurso por los cuarenta y seis establecimientos participantes en los Premios Horeca de este año.
El libro, de más de cien páginas a color, recoge los ingredientes y la elaboración de las recetas, así como fotografías de las mismas. La asociación recupera con la publicación de este recetario "una vieja tradición", según matizó el presidente Luis Vaquer.
