Sarrión El pasado fin semana se celebró en Sarrión la XIV Feria Monográgica de la Trufa, una actividad que se está beneficiando del programa Leader. Así, una de las empresas beneficiadas ha sido Inotruf, una empresa dedicada a la producción de planta microrrizada de trufa negra, trufa de verano y tuber uncinatum. Se trata de uno de los viveros de trufa más importantes de Sarrión. Empezó en 1995 y en los últimos años sus socios han realizado una inversión de 90.000 euros destinados sobre todo a la habilitación de un laboratorio, oficinas y una sala multiusos. El vivero da trabajo a cinco personas, que en épocas concretas pueden llegar a 20. E. P.
