El pleno del Ayuntamiento de Zaragoza aprobó ayer de forma unánime que se promueva la oferta de alimentos sin gluten en los pliegos de condiciones de los contratos de servicios de bares y cafeterías, así como la obligación de ofrecer la formación necesaria al personal para la correcta manipulación de los alimentos para evitar afecciones a los celíacos. E. P.
