La divulgación de las virtudes del agua y su contribución a la hidratación del ser humano y a su salud están en el origen de la jornada científico-divulgativa que, bajo el título Agua, Hidratación, Salud, ha organizado la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) en Zaragoza, como homenaje a la Expo y con el propósito de ofrecer una visión panorámica desde las perspectivas sanitaria, estética, gastronómica, lúdica y terapéutica. "El agua está presente en todos los órdenes de la vida y es necesario ofrecer a la población una serie de pautas y recomendaciones que optimicen su uso saludable y rentabilicen todas las virtudes de un líquido esencial para la vida humana", tal como señaló Javier Aranceta, presidente de la SENC. Además, se espera que las conclusiones que se obtengan puedan servir como plataforma de lanzamiento de la Declaración de Zaragoza, un documento que recoja una serie de pautas y recomendaciones para la hidratación saludable. Además, el filósofo Javier Sábada imparta una conferencia.
