LAS VENTAS de jamones amparados por Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) bajaron en 2002 el 9,5% respecto al año anterior, hasta 402.156 piezas, con un valor económico de 39,59 millones de euros, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La producción, sin embargo, aumentó un 27%. El 72% del jamón comercializado fue de Teruel, con 293.242 piezas. E. P.
