Como ya hizo en la presentación de la candidatura de Zaragoza en París, el pasado mes de junio, El Cachirulo se encargó de servir el cóctel de clausura (y la cena del día anterior). Perlas de melón de Alfamén y quesos pañoleta compartieron protagonismo con el caviar mujol y los mejillones de la ría, ofreciendo una buena muestra de los nuevos conceptos de la gastronomía aragonesa.
