Están de aniversario. La Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) cumple 25 años. Y por eso llevaban elaborando, hace tiempo, su receta estrella, que se presentó ayer con titulares en el restaurante Novodabo de Zaragoza. Domingo Mancho, presidente de la ACA, encabezó la cita, junto al vicepresidente de su asociación nacional, Pedro Larumbe, y los consejeros de Vertebración Territorial y Turismo y Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón, José Luis Soro y Joaquín Olona, respectivamente. El protagonismo en lo informativo fue para el V Certamen Nacional de Cocineros (Facyre), que se celebrará los días 22 y 23 de octubre, en el Palacio de Congresos de Zaragoza. Durante estos días también se llevará a cabo el XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón y la primera edición del Foro Nacional de Cocina y Turismo de Interior, que coordinará Arturo Gastón, abordará la relación entre el cocinero y su productor de proximidad como herramienta de promoción de un destino turístico de interior. Una cita que ayer recibió el apoyo el chefs de la tierra y que ya tiene fecha en la agenda. ¡Para apuntar!
